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부드러운 식감이 좋은 머위대에 대해 알아보도록 해요.
머위대 구입방법
머위대는 잎이 시들지 않고 줄기를 눌러보았을 때 단단한 것을 고릅니다. 머위대와 유사한 고구마순과 혼란이 될 때가 있는데요. 고구마순은 머위대에 비해 가늘고 잎의 색이 진해 보라색을 뛴답니다.
머위대 보관 방법
머위대는 수분이 마르지 않도록 비닐팩에 포장 후 냉장 보관하시면 됩니다.
머위대 손질 방법 및 섭취방법
잎과 줄기의 겉껍질을 벗겨내고 삻아서 요리합니다. 머위대와 궁합이 좋은 들깨에 버무려 먹으면 고소한 맛이 입맛을 돋우는 먹거리가 됩니다. 또한 탕에 넣어 먹어도 맛있답니다.
머위대 효능
머위대는 칼슘이 풍부해 칼슘 보충에 도움이 됩니다. 비타민과 칼슘, 철, 인 등의 무기질이 풍부해 다이어트할 때 부족하기 쉬운 미량영양소 섭취에 도움을 줍니다.
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