오트밀

오트밀에 대해 알아보도록 해요. 식이섬유소가 풍부한 오트밀은 외국에서는 아침 식사 대신으로 이용되고 우리나라에서는 식용부터 화장품까지 다양하게 이용되고 있습니다.

 

오트밀의 기본정보

오트밀의 구입요령은 백색에 입자가 고르고 충분히 건조되어 향기와 풍미가 좋은 것이 좋습니다. 밀가루는 하얀 빛깔을 띠고 입자가 고우나 오트밀은 귀리의 가루로 입자가 거칠고 약간 누런 빛깔을 뜁니다. 보관온도는 1~5도 정도이며 보관은 밀봉 후 냉장 보관 30일 정도가 적당합니다.

 

섭취정보 및 효능

쿠키나 빵으로 만들어 먹습니다. 가루를 내어 우유에 개어 먹기도 한답니다. 사과와 함께 먹으면 단맛을 사과가 보충해줍니다. 식이섬유소가 풍부해 다이어트에 좋고 탄수화물의 함량이 높으므로 과잉 섭취하면 열량을 많이 섭취하게 되니 주의해야 합니다. 효능은 고혈압 예방, 동맥강화 예방, 신장병 예방을 할 수 있습니다.

 

---

오트밀 죽 만들기

재료: 오트밀 40g, 우유 1컵(200ml),  소금 조금, 설탕 조금

 

- 조리시간은 10분, 1인분 기준입니다.

 

★ 요리방법 ★

1. 냄비에 오트밀을 넣습니다.

2. 우유를 넣고 약한 불에서 주걱으로 저어가며 끓입니다.

3. 오트밀이 퍼지면 소금 간을 하고 설탕이나 꿀어 넣어 드시면 됩니다.

 

---

이상으로 오트밀에 대한 이야기를 마칩니다.