오이

이번 글은 '오이'에 대해 알아보자고요!

 

 

오이

 

 

오이

오이의 원산지는 인도, 네팔 히말라야 부근입니다. 우리나라 주요 생산지는 천안, 상주, 진천입니다. 오이는 95프로가 수분으로 되어 있고 그 때문에 시원한 맛이 특징이랍니다. 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감으로 다양한 요리에 쓰이고 겉에 오돌토돌한 돌기가 있고 종류에 따라 다르나 일반적으로 녹색 빛을 띱니다.

 

 

 

 

오이 종류

오이의 종류는 가시오이, 청장오이, 백다다기, 창다다기, 노각입니다.

 

 

 

오이 고르는 방법

오이는 꼭지가 싱싱하고 적당한 크기와 두께와 모양이 일정해야 합니다. 고유의 색이 진하고 부드러운 것이 좋고 꽃지부터 아래로 5cm가 짙게 푸른 것이 좋습니다. 만졌을 때 단단한 것이 신선한 것이고 과실에 결점이 없고 꼭지가 마르지 않아야 합니다. 너무 굵은 오이는 씨가 많이 들어 있어 맛이 없을 때가 많고 가시를 손으로 눌러봤을 때 아프지 않으면 신선도가 떨어지는 상태이니 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

오이의 효능

오이는 풍부한 수분과 칼륨이 갈증 해소를 돕고 체내 노폐물을 배출합니다. 비타민 c가 함유되어 있어 피부 건강과 피로 해소에 좋습니다. 

 

 

 

 

오이 손질방법

생으로 먹을 시 굵은소금으로 겉면을 문질러 씻은 뒤 물에 휑궈주면 쓴맛이 없어집니다. 꽃지 부분은 쓴맛이 강하고 농약이 끝부분에 몰려있을 수 있기에 제거하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

오이 보관 방법

오이를 씻은 후 물기를 제거하고 키친타월이나 랩으로 싼 후 냉장고에 세워서 보관합니다.

 

 

 

 

오이 섭취 방법

오이 섭취 방법은 우리나라는 생채, 김치, 볶음, 장아찌 등으로 많이 섭취하고 사양은 주로 샐러드나 피클로 활용을 많이 합니다. 열량은 100g당 11kcal이며 음식궁합은 배와 함께 섭취하면 좋습니다. 배의 열을 식히는 효과와 오이의 이뇨작용이 서로 도움을 줍니다. 

 

 

 

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