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견과류인 호두에 대해 알아보도록 해요.
호두 구입방법
호두는 들어본 후 무게가 느껴지고 껍질을 까지 않은 것이 좋습니다. 작고 구멍이 뚫린 것은 벌레가 먹은 것이니 주의하셔야 합니다.
호두와 비슷한 재료
호두와 비슷한 재료는 땅콩입니다. 땅콩과 호두는 영양이 풍부하며 칼로리가 높은 식품입니다. 추운 날에 먹으면 지방을 공급하므로 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 합니다.
호두 보관 방법
호두는 껍질을 깐 후 알맹이는 산패되기 쉽기에 껍질 채 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.
호두 손질방법
호두를 먹을 때 두들겨 껍질을 깨고 알맹이를 빼내어 먹으면 됩니다.
호두 섭취방법
호두는 지방이 많으며 산화되기 쉽습니다. 가능한 껍질이 붙어 있는 것을 구입해 먹을 때마다 깨 먹는 것이 좋습니다. 그리고 우유와 함께 먹으면 호두에 부족한 단백질과 칼슘을 우유가 보충해 줍니다. 칼로리가 높아 많이 섭취하면 다이어트에 좋지 않습니다. 하지만 불포화지방산이 많아 다이어트 할 때 지방 섭취로 좋습니다.
호두 효능
호두는 불포화지방산이 풍부해 두뇌 건강과 피부에 좋습니다. 그리고 양질의 지방이 60~70% 차지하고 있어 리놀렌산과 비타민 E가 풍부해 동맥경화를 예방합니다. 피부노화 방지에도 도움이 됩니다.
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