봄 제철 음식 건강 음식

공원에 갔더니 '매화'가 귀여운 모습으로 피어있었습니다. 이제 봄이 왔나 봐요. 봄이 되었으니 봄에 먹는 건강음식을 알아보도록 해요. 건강음식 드시고 봄에 걸리는 환절기 감기도 피해 가시길 바랍니다.

 

봄 제철 음식

 

쑥

쑥은 비타민 a와 c가 풍부합니다. 인체의 저항력이 증가하고 봄 환절기에 나타나는 감기, 피부 건조함 등 다양한 증상을 예방하는 효과가 있습니다. 쑥 부침개, 쑥 개떡, 쑥 수제비, 쑥 된장국, 쑥 튀김, 쑥 버무리 등의 요리를 할 수 있습니다.

 

 

 우엉

우엉은 뿌리 채소 중 최고입니다. 아토피, 여드름 등 피부질환에 좋고 소화촉진, 인 울림이라는 식이섬유소로 비만 예방에도 도움이 됩니다. 우엉조림, 우엉무침 우엉 샐러드, 우엉차, 우엉잡채 등을 요리 할 수 있습니다.

 

딸기

비타민c 함유량이 높고 우리 몸의 신진대사를 활발히 도와줍니다. 멜라닌 억제 성분이 있어 기미를 예방하는 효과가 탁월합니다. 딸기 샐러드, 딸기 생크림, 샌드위치, 딸기 탕후루, 딸기 프렌치 토스트 등을 요리할 수 있습니다.

 

 

꼬막

타우린 함량이 고등어의 10배로 피로회복에 좋습니다. 베타인 성분이 많아 지방에 쌓이는 지방간을 예방할 수 있습니다. 각종 미네랄 성분이 풍부해 노화방지에도 효과적입니다. 특히 아이들에게 풍부한 칼슘과 철분으로 뼈를 튼튼하게 해 줍니다.꼬막무침, 꼬막 비빔국수, 꼬막 비빔밥, 꼬막탕 등을 요리할 수 있습니다.

 

바지락

봄이 되면 현기증을 느낄 때가 있습니다. 바지락은 빈혈 예방에 도움이 된답니다. 아연, 미네랄, 비타민 함유량이 높습니다. 비타민 b, 타우린 성분이 풍부해 피로 해소에 탁월하며 미용에도 좋습니다. 또한 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적입니다. 마티 오 인이라는 성분이 함유되어 있어 근육량을 증진시키는데 도움을 줍니다. 참고로 바지락이라는 말은 갯벌에서 곡괭이 등으로 바지락을 캘 때 나는 '바지락, 바지락' 소리에서 유래되었습니다. 바지락 무침, 바지락 찜, 바지락 파스타, 바지락 칼국수 등을 요리할 수 있습니다.

 

봄철 과일