좋은 사과 고르는 방법

사과 자주 드시죠? 저도 자주 먹습니다. 자주 먹는 사과인데 '좋은 사과 고르는 방법'을 모르더군요. 함께 알아보아요.

좋은 사과 고르는 방법

1. 꼭지 반대부위가 담황 또는 담홍록 색으로 녹색기가 빠진 것

2. 껍질 색이 고르고 밝은 느낌을 주는 것

* 미숙과는 외관상 푸른끼가 많이 있어 단단한 느낌이 들고 과숙과는 색이 어둡고 광택이 없다.

3. 꼭지의 상태가 푸른색이 돌고 물기가 있어 보이는 것. 수확 후 며칠 되지 않은 증거입니다.

4. 가볍게 두들겼을 때 탄력감이 드는 것. 수확 후 양, 수분의 소모가 적다는 것을 나타낸다.

5. 잘 익은 후지 사과- 과육에 꿀이 고인 증상이 있다. 겉으로 보기에 과실이 투명하게 보이는 것. 저장성은 떨어진다고 합니다.

6. 품종 고유의 특성과 향기를 가지고 있으며 너무 크지 않고 모양이 고른 것입니다.

7. 병, 충해 및 흠집이 없고 꼬지가 빠지지 않은 것

8. 껍질이 얇고 과육이 연한 것, 과즙이 많고 단맛이 좋은 것

 

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좋지 않은 사과 알아보는 방법

1. 과실이 작으며 모양과 크기가 고르지 못한 것

2. 덜익어 외관상 푸른 끼가 많고 단단한 느낌이 들거나 너무 익어 색이 어둡고 광택이 없어 보이는 것

3. 꼭지가 시들고 가늘며 잘 부러지는 것. 묵은 과일이므로 맛이 없다. 또는 꼬지가 빠진 것

4. 껍질이 두껍거나 쭈글쭈글해 보이고 사과고유의 향기가 떨어지는 것

5. 가볍게 두들겼을 때 둔탁한 느낌이 드는 것은 육질이 연화, 분질화 되어 있음을 말한다.

6. 껍질표면이 기름기가 있는 것처럼 끈끈한 느낌이 드는 것은 과실 자체가 노화현상을 나타내는 것을 뜻한다.

7. 과육이 딱딱하고 단맛이 떨어지는 것

8. 봉지를 씌워 재배한 사과는 착색이 고르고 매끈하여 보기는 좋지만 당도는 봉지를 안 씌운 것에 비해 1, 2도 떨어지며 유기산 및 비타민 등의 성분도 낮다.

 

 

이상으로 사과 고르는 방법을 알아보았습니다.