동태

동태에 대해 알아보도록 해요

 

 

 

동태 구입방법

동태가 녹아 있는 상태로 유통이 되는 것은 피하며 냄새를 맡아보아 시큼한 냄새가 나는 것은 선택을 피해야 합니다. 생태는 명태라하고 얼린 것은 동태로 신선도가 떨어지며 유통기한은 조금 길다

 

 

손질법 및 보관방법

칼로 잘라 머리, 꼬리, 지느러미, 내장을 제거 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 조리에 이용합니다. 먹을만큼 비닐봉지에 넣어 냉동 보관하며 재냉동하지 않습니다.

 

 

 

섭취방법

생태보다 저장 기간도 길고 얼렸기 때문에 신선도가 조금 떨어질 수 있으나 가격이 저렴해 상에 가장 많이 오르는 음식입니다. 매운탕이나 조림을 해 먹습니다.

 

 

궁합음식정보

비타민이 풍부한 쑥갓과 같이 매운탕을 끓이면 영양소를 고루 섭취할 수 있습니다.

 

 

효능

감기몸살 예방, 메치오닌, 나이아신 등과 같은 필수아미노산이 풍부해 간 보호를 합니다.