밤 삶는 방법

밤 삶는 방법에 대해 알아보아요. 이 방법은 '만개의 레시피'에서 보았습니다.

 

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삶는 순서

1. 밤 삶기 전에 구멍 난 밤을 골라내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.

 

2. 밤이 잠길 정도로 물은 붓고 물 위에 뜨는 밤을 제거합니다.  이유는 물 위에 뜨는 밤은 벌레 먹었거나 상했을 수도 있습니다.

 

3. 소금 1큰 술을 넣고 섞은 후 1시간에서 반나절 정도 밤을 담가둡니다.  밤 속에 있는 벌레가 나온다고 해요. 충분히 담궈 준 후 살짝 씻어 물기를 빼줍니다.

 

 

 

 

4. 찜기에 물을 붓고 끓으면 밤을 올리고 뚜껑을 닫아 줍니다.

 

5. 중약불에서 25~30분 정도 쪄주면 됩니다.

 

 

밤 삶기에서 중요한 부분은 '소금 물'에 밤을 담궈둬야 하는 거예요. 잘 기억해서 벌레 없는 밤~ 드시기 바랍니다^^

 

 

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