참외

우리가 자주 먹는 참외에 대해 알아보도록 해요.

참외는 일조량이 좋고 수분이 많은 토양에서 자랍니다. 참외는 6월~ 8월에 자랍니다. 즉 여름이 제철인 과일이랍니다. 물론 요즘엔 하우스에서 재배가 되어 계절식품은 아니지만요. 참외는 아삭함과 달콤한 과즙이 맛이 좋습니다.

참외는 색이 선명하고 꼭지 부분이 싱싱한지 확인해 구입해야 합니다. 제철에 구입하는 것이 가장 좋은데요 참외의 제철은 위에 기록한 것처럼 6~8월이랍니다.

참외는 밀봉하여 냉장 보관하며 최대한 빨리(3일이내) 먹는 것이 좋습니다. 손질법은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 제거하시면 됩니다.

껍질을 제거 후 생과일로 먹거나 주수를 만들어 마시면 됩니다. 다른 과일에 비해 영양성분이 적지만 칼륨과 비타민 c는 함량이 많아 건강에 도움을 준답니다.

참외는 이뇨작용에 도움이 됩니다. 참외 꼭지를 말린 것은 최토제로 한방에서는 과체라 하여 약용으로 쓰입니다. 참외와 유사한 재료는 여름에 자주 먹는 '수박'입니다. 수박은 이뇨작용이 탁월한 과일 중 하나랍니다.

이상으로 참외에 대해 알아보았습니다.

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